食朱古力除了令人产生开心的感觉，原来还可以「补脑」！一项跨国研究指出，每周最少吃1次朱古力的人认知表现较好，相信与朱古力原料可可中的一种天然成分有关。 美国缅因州大学心理学教授埃利亚斯（Merrill Elias）、南澳大学营养学家克赖顿（George Crichton）和卢森堡健康研究院流行病学家艾克尔维（Ala'a Alkerwi）合作研究发现，食用朱古力与视觉空间记忆、工作记忆、扫描追踪、抽象推理及应付简易智能测验的能力有很大关系。 专家指出，朱古力所含的可可黄烷醇（Cocoa Flavanols）似乎有益人类大脑。2014年的一项研究发现，摄取可可黄烷醇可在一定程度上降低老化认知失能。2011年一项研究也显示，可可黄烷醇对心理过程有正面影响，可能是由于摄取可可黄烷醇能够促进脑部血液循环，进而改善大脑多项功能。 埃利亚斯提醒，虽然朱古力似乎对大脑有益，不代表人们可把它当作日常「补品」，「倘若你不是以朱古力取代正常均衡的健康饮食，你可以摄取少量朱古力而不用有罪恶感」。 （中央社/华盛顿邮报） ---------------- 签名： （该用户没有留下签名。） |
