酒酿饼
上海的酒酿饼，又甜又糯，酒酿香味浓郁，是自己喜欢的小点心。今天做了这款酒酿饼，虽然还有点差距，但也已经不错了，因为没有方子，按照自己对酒酿饼的记忆和对酒酿饼的理解，原创了这款酒酿饼，想试验一下，所以只做了一点点，不过，简单又好吃。 自己做的酒酿 
• 低温水小半杯，加入白糖、酒酿、1/2小匙dry yeast，拌匀 • 再加入粘米粉2-3大匙拌匀成稀薄糊水，然后发酵4个小时 
• 碗里抹上些油 • 放入搅拌均匀的粘米糊水 • 水开了，蒸25分钟 
• 装入盘中，切开吃，也可以加些糖桂花 • 冷藏2小时，风味更佳 
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